描述
◎關於燕窩
中國人食用燕窩已有500多年的歷史,而明代鄭和是中國食用燕窩的第一人,據史書記載,早在鄭和下西洋時,遠洋船隊在海上遇到了大風暴,停泊在暹羅灣(現在泰國灣)的一個荒島處,食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘.洗凈後用清水燉煮,用以充飢。數日後,船員個個臉色紅潤,中氣頗足。回國時,鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此.燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品,鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。
◎燕盞的等級之分
大家在選購燕盞的時候,都會看到燕盞有不同的等級,比較常見的燕盞等級命名規則為:1A、2A、3A、4A、5A共五個等級。也有的商家分龍牙盞、初盞等等,其實這只是叫法的不同,區分原則是大同小異的。
◎如何分級
1、盞型的大小;
2、盞型的完整度(未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度);
3、盞型的美觀度;
ps.正常的燕盞不會按照營養價值來區分燕盞等級,不管燕盞的大小、盞型如何,只要是正規加工流程,其營養價值是相差不大的。
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